沧海脚下静俯首,
色鲜味美广为赞;
身载重负不屈服,
惊涛骇浪犹舒展�?br />
——(今)佚�?/td>
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【主配料】基础薯泥150克,海螺200克,�?br />
红椒�?br />
香菜
【配 料】李锦记风味豆豉,麻辣上汤,麻辣
红油,糖,鸡�?br />
【制作方法�?.海螺去壳取肉,片成片,盐�?br />
料酒,白胡椒腌制,焯水备用;
2.基础薯泥加蛋液、面粉调匀�?br />
压成片,切条压花,焯水备用;
3.锅中加少许油,蒜米,豆豉,
青红椒,麻辣上汤,红油,炒成
酱;
4.土豆花装盘,上面摆上海螺
片,浇上调好的汁即可�?br />
【餐 具�?寸白色方形碟 |
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